-La liofilización: Técnica de desecación en la que el alimento es congelado y posteriormente, desecado por sublimación a baja presión.
-Envasado al vacío: Sistema de envasado que elimina el aire, por tanto, el oxígeno, si no hay oxígeno, los microorganismos no pueden reproducirse.
-Fermentación: Los alimentos pueden transformarse en otros que, se conservan mejor y adquieren nuevas cualidades nutritivas.
-Ahumado: El humo de la combustión de madera eliminan los microorganismos y evitan el deterioro de los alimentos.
-Envasado al vacío: Sistema de envasado que elimina el aire, por tanto, el oxígeno, si no hay oxígeno, los microorganismos no pueden reproducirse.
-Fermentación: Los alimentos pueden transformarse en otros que, se conservan mejor y adquieren nuevas cualidades nutritivas.
-Ahumado: El humo de la combustión de madera eliminan los microorganismos y evitan el deterioro de los alimentos.
